明日冬至,在陶房子用一顿羊蝎子火锅解决所有问题陶房子

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正文开始：

明日冬至，先简单说说冬至。
冬至（Winter Solstice），是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。
　　冬至吃羊肉的传说来源于此：

　　冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。现山东滕州一带，这天被称作伏九，节前会给长辈送诸如羊肉等礼品，伏九家家都要喝羊肉汤，对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。

羊蝎子火锅

“羊蝎子”是羊肉火锅的一种，汤底取羊的尾龙骨，其形状一节节地弯曲，酷似蝎子，因此而得名。

陶房子庄园引进的西北羊肉美食，享受真正的极品美味，北方人爱吃羊肉。据说，康熙年间，蒙古王爷打猎回来，闻见新来的厨子在给下人炖羊脊骨，香气扑鼻。一试后，王爷就被这道菜俘虏了，起名“羊蝎子”并作为府中的食谱，后再从民间流传开来。

俗语说“吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊”，北方火锅没有不下羊肉的，毫不忌讳羊肉的膻，有的人更是不膻不爱。寒冬临至，人难免心理暗示自己要吃顿暖胃饱肚的，于是，羊蝎子成了北方人大冷天聚会的上选。

一大铁盆的羊蝎子火锅便热气腾腾地呈上。煮熟过的羊脊椎骨被师傅砍成一块块，白色的浓汤咕噜咕噜，还伴随着滚开的白沫子。正宗的羊蝎子一般分两种锅底，清汤和酱汤，或按颜色，红汤和白汤。清汤便是什么不加，单用羊蝎子慢炖，待其熬成一锅乳白色，汤里还能分明瞧见羊骨熬出的髓，鲜甜清香。带着北方特有的醇香，一口下肚，回味无穷。

酱汤的锅底，便是各家有各家的秘方了。不过大抵的口味是咸味里带着一股辣劲，辣的程度可自己选择。一大勺舀上来，有干辣椒、香叶和大料（南方人称八角）等，陶房子庄园特色西北美食，带给你纯正的西北口味，话不多说，赶紧来尝一尝吧！

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【陶房子信息】

<地址> 宜兴市湖父镇张阳村（张公洞旅游景区左侧洞丝桥内200米）

<电话>18021555029 、18761576688、 0510-87331777

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【陶房子】

陶房子，陶都的文创庄园。位于宜兴市湖父镇张公洞旅游景区右侧洞丝桥内二百米处。陶房子占地二百亩，山水相拥，意境为先，为旅游者提供三美四养服务，三美为美景，美味，美梦；四养为养眼，养身，养情，养趣。陶房子借乡村致敬我们逝去的世界观。

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